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酒店员工培训方案~~高分求助!!!
1、培训技巧系列之---酒店员工培训方案的设计2008年08月20日 星期三 10：18 设计合理的员工培训体系 酒店员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求分析的前提和关键。
2、能源计划与用能管理 各部门需拟定年度节能降耗目标与计划，并定期检查、总结执行情况。具体时间为：上半年度小结于七月十五日前，全年总结于次年一月十五日前完成。酒店各部门及班组应制定明确的节能责任制，确保责任到人。对所接受的能耗计划考核指标，必须严格检查，并及时计算成本，上报反馈。
3、确定培训效果等级：根据加权计算结果得出总分，划分培训效果等级。员工发展：高分学员可能被培养成领导者，低分学员则需要针对性改进措施。培训调整：评估结果为后续培训方案的调整提供依据，如优化教师、调整课程内容或增加培训时间等。
4、（2） 积极落实酒店的节能技改计划，并按时完成。（3） 对节能技改项目完成情况进行总结和节能效益跟踪。 节能培训 （1） 制定本部员工节能培训计划，按计划对节能管理岗位进行技术管理培训。定期对本部员工开展国家节能法和地方有关能源管理标准等能源形势的宣传教育。
5、培训原则 1）培训计划覆盖企业各层次；2）整体培训计划与个人培训计划相结合；3）培训方式灵活多样，培训内容切合实际。
6、员工培训实质上就是通过培训来增大这一个个“水桶”的容量，增强企业的总体实力。而要想提升企业的整体绩效，除了对所有员工进行培训外，更要注重对“短木板”--非明星员工的开发。
酒店新员工培训内容
1、酒店新入职员工应该培训以下内容：礼仪培训：基本礼貌行为：包括问候、道谢、道歉等日常礼貌用语和行为。与顾客交往的艺术：学习如何更好地与顾客沟通，理解顾客需求，提供个性化服务。服务礼仪六项守则：尊重顾客、保持微笑、注重细节、诚实守信、耐心倾听、保持专业。
2、酒店客房服务员的培训应从以下几个方面展开，培训内容包括：仪容仪表及礼仪礼貌：强调仪表整洁，言谈举止得体，展现专业形象。培训服务员如何以礼貌、热情的态度对待客人，营造良好的第一印象。工作岗位及职责讲解：对新员工进行工作岗位的详细讲解，明确其工作职责和任务。
3、礼仪规范学习：了解并实践酒店行业的礼仪规范，如迎宾送客、鞠躬、问候等。职业形象塑造：培养员工形成良好的职业形象，包括着装、仪容、态度等，以展现酒店的专业水准。 团队协作与服务意识培训 团队协作能力：培养员工之间的合作精神，加强团队间的沟通与协作，提高工作效率。
4、培训内容：培训期间，新员工需要参与一系列的培训活动，包括理论知识的学习和实际操作的练习。理论知识部分涵盖酒店的基本运营、客户服务、安全措施等内容；实际操作则侧重于前台接待、入住登记、退房手续、客房预订、问询服务等具体岗位技能。
5、包括仪态、坐姿、站姿、走姿和身体语言，展现专业与尊重。- 谈吐：学会赞美宾客，控制说话音量，避免敏感话题。 工作中容易引起误解的举止 - 避免不雅行为，如不当的坐姿、站姿和走姿。- 注意个人风度，展现友善、尊重和积极的态度。- 避免易于引起误解的动作，如伸懒腰、开或关门过猛等。
客房主管怎么培训员工
1、客房部主管对员工进行培训的方法主要包括以下几点：定期举办课程和工作坊：通过系统的课程和工作坊，员工可以学习客房管理、清洁、布置等专业知识和操作技巧。提供详细的工作手册和指导材料：工作手册和指导材料作为***工具，便于员工在日常工作中随时查阅和学习。
2、客房部主管对员工进行培训时，可以从以下几个方面进行： 服务规范与流程培训 标准化服务流程：培训员工掌握客房清洁、整理、更换床单等标准化操作流程，确保为客人提供一致且高质量的服务体验。 服务礼仪：强调员工在服务过程中的言谈举止、着装要求等，提升整体服务形象。
3、客房部主管对员工进行培训时，可以从以下几个方面进行： 岗位职责与服务意识培训 明确岗位职责：详细讲解每个岗位的职责和要求，确保员工清楚自己的工作任务和期望达成的目标。 强化服务意识：培养员工的服务意识，强调以客为尊的理念，教导员工如何提供规范化、程序化、制度化的优质服务。
酒店培训四大步骤理论
1、通常酒店培训的方式有三类：跟岗学习；听课学习；到优秀的酒店参观学习。跟岗学习——缺乏热情 跟岗学习，在酒店对一线员工的培训上，是最常用的，因为对于客房部，餐厅部，保安部，前厅部这些酒店一线部门来说，实操的演练的培训效果更佳。
2、餐饮培训四步骤为：讲解、示范、尝试、跟踪辅导。讲解：讲解工作情况，了解员工对该工作的认识，说明工作的目的及重要性，提高员工对培训的兴趣，使学员能够安心学习，放松自如，达到良好的学习效果。示范：表演、示范该项工作各环节动作。
3、强调尊重客人隐私、保持客房整洁、维护酒店设施等细节。这些细节是提供优质服务的重要保障，也是提升客人满意度的关键因素。提供实际培训和模拟场景：通过模拟客房服务场景、演示正确的礼仪和态度等方式，让员工在实践中掌握客房礼仪和礼貌的基本要素。这有助于员工更好地理解和应用所学知识。
酒店如何进行新员工入职培训?
1、酒店新入职员工应该培训以下内容：礼仪培训：基本礼貌行为：包括问候、道谢、道歉等日常礼貌用语和行为。与顾客交往的艺术：学习如何更好地与顾客沟通，理解顾客需求，提供个性化服务。服务礼仪六项守则：尊重顾客、保持微笑、注重细节、诚实守信、耐心倾听、保持专业。
2、客房主管培训员工的方式主要包括以下几点： 入职基础培训 酒店环境与文化介绍：向新员工介绍酒店的整体环境、历史背景及企业文化，帮助员工快速融入。 组织架构与规章制度：明确酒店的组织架构，讲解各部门职能及员工应遵循的规章制度。 着装与礼仪规范：强调统一的着装标准和服务礼仪，提升酒店的整体形象。
3、酒店从业人员职业形象的树立 - 个人外表：制服穿着得体，保持整洁；工卡名牌正确佩戴；袜子与鞋子符合要求；个人卫生保持良好。- 优雅适当的举止：包括仪态、坐姿、站姿、走姿和身体语言，展现专业与尊重。- 谈吐：学会赞美宾客，控制说话音量，避免敏感话题。
4、酒店新员工培训的形式主要有课堂讲授、参观、发放手册、操作示范、现场实习等等。
5、入职培训：为新员工提供酒店基本信息、岗位职责、操作流程和服务礼仪等知识，帮助他们尽快适应工作环境。在岗培训：关注员工技能的提升和处理突发事件的能力，增强员工应对工作中各种挑战的能力。语言培训：针对外籍员工或服务人员，提升他们的英语或其他语种能力，以加强与客人的沟通效果。
客房部员工培训课程
客房部员工的安全培训 楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。 新员工对工作岗位的了解。 2)岗位职专责； 3)基本工属作流程； 4)楼层服务项目； 5)应知应会及注意事项。
客房培训计划主要包括以下内容：公共课程部分 礼节、礼貌、礼仪 礼节礼貌礼仪的概念：了解基本的礼仪知识和规范。礼节礼貌礼仪的要求：明确酒店对员工在礼节礼貌方面的具体要求。礼貌用语的场景使用：学习在不同场景下如何恰当使用礼貌用语。电话礼仪：掌握电话沟通中的礼仪规范。
做一名合格的酒店员工基本要求：明确合格酒店员工应具备的基本素质和能力。员工心态培训与管理 教授员工如何调整心态，积极面对工作中的挑战和压力。客房部特定培训内容 客房清洁与整理 客房清洁的标准流程和方法。客房物品的摆放和整理规范。客房设施设备的检查与维护 如何检查客房内的设施设备是否完好。
客房部主管对员工进行培训时，可以从以下几个方面进行： 服务规范与流程培训 标准化服务流程：培训员工掌握客房清洁、整理、更换床单等标准化操作流程，确保为客人提供一致且高质量的服务体验。 服务礼仪：强调员工在服务过程中的言谈举止、着装要求等，提升整体服务形象。
员工心态培训与管理。前厅部培训内容： 岗位职责：大堂副理、领班、接待员。 工作程序：客人投诉处理。酒店财物失窃、宾客财物失窃处理。物品损坏赔偿处理。酒醉客人的处理。打架斗殴事件的处理。医疗救急和客人死亡的处理。停电应急事故处理。火警、火灾的应急处理。
酒店客房培训内容主要包括以下几个方面：客房清洁与整理 清洁技巧与标准：培训员工掌握正确的清洁方法和使用清洁工具的技巧，确保客房达到酒店规定的清洁标准。床上用品与毛巾更换：教授员工如何正确更换床上用品和毛巾，以及如何进行熨烫和折叠，保持客房整洁有序。
