本文目录一览：
- 1、《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(上)
- 2、酒店餐饮企业的培训工作存在哪些问题?
- 3、《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(下)
- 4、酒店员工培训常存在什么问题
- 5、酒店存在的问题通过培训能够解决吗?为什么?
《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(上)
人才短缺情况 略有缓解：2019年，酒店人才短缺情况相比之前有所缓解，但一线运营部门如餐饮部、前厅部、客房部的人才紧缺状况依然位居前列。工程部综合维修工岗位最为紧缺：随着酒店人力成本的提升，一岗多能的用工模式越来越受欢迎，但此类人才仍然紧缺。
人才短缺情况有所缓解，招聘渠道的转变 2019年，酒店行业的人才短缺情况较前一年有所改善，尤其是餐饮部和客房部的人才短缺连续三年呈下降趋势。尽管如此，工程部的综合维修工岗位仍然是最紧缺的。招聘方式上，网络招聘的比例有所上升，与线下招聘相比，线上平台逐渐成为酒店招聘的主要渠道。
《中国酒店人力资源现状调查报告（2020）》解读（上）：人才短缺情况 略有缓解：2019年，酒店人才短缺情况相比之前有所缓解，但仍存在，特别是工程部综合维修工岗位最为紧缺。招聘渠道转移：招聘渠道逐渐从线下转移到线上，网络平台如58同城、最佳东方、Boss直聘等成为主要招聘渠道。
《中国酒店人力资源现状调查报告》解读的重点内容如下：人才短缺情况：2019年酒店人才短缺情况略有缓解，但一线运营部门如餐饮部、前厅部、客房部的人才紧缺状况依然位居前列。工程部中，综合维修工岗位最为紧缺，反映出一岗多能的用工模式越来越受推崇，但此类人才紧缺。
《中国酒店人力资源现状调查报告（2020）》解读（下）员工激励与保留 面临挑战：酒店人力成本预算有限，薪酬水平难以大幅提升，而薪酬福利差是员工离职的主要原因。同时，酒店晋升空间有限，员工激励效果不佳。应对措施：尝试一专多能、一人多岗的方式，降低人力成本，提升员工平均工资水平。
《中国酒店人力资源现状调查报告（2020）》解读（下）员工激励与保留 面临挑战：酒店人力成本预算有限，导致薪酬水平无法大幅提升，而薪酬福利差是员工离职的主要原因。此外，酒店职业发展空间有限和员工激励效果不佳也是重要挑战。
酒店餐饮企业的培训工作存在哪些问题?
1、公司没有专职的培训机构和培训人员。 门店员工、领班、店长的各项培训没有开展，内训也没有有效开展。 各门店领班、店长都比较希望能获得公司的培训和学习机会，以提升管理能力，服务门店。 目前公司的人才已经处在青黄不接状态，潜在的管理人员埋没在公司的员工队伍中。
2、酒店全行业对培训的重视程度不够。酒店全行业机制不完善，专业化程度不高，没有形成模式，手段单一。
3、员工素质不高：酒店餐饮服务人员是直接与客人接触的一线员工，他们的服务态度、专业水平和服务技能直接影响到客人的用餐体验。如果员工的服务态度冷淡、专业水平低、服务技能差，就会导致客人对酒店餐饮服务不满，从而减少回头率。
4、培训内容缺乏针对性 问题表现：酒店对服务人员的培训内容往往缺乏针对性，导致服务人员在实际工作中无法灵活运用所学知识。改进建议：酒店应根据服务人员的岗位特点和实际需求，制定有针对性的培训计划。培训内容应包括服务技巧、沟通技巧、应急处理等方面，确保服务人员在实际工作中能够游刃有余。
《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(下)
同时，酒店晋升空间有限，员工激励效果不佳。应对措施：尝试一专多能、一人多岗的方式，降低人力成本，提升员工平均工资水平。通过组织变革，使组织结构扁平化，增加个人晋升机会。认真调研员工激励需求，“对症下药”，如为千禧一代员工提供稳定薪酬和福利，为Z世代员工提供个性化学习和培训机会。
挑战：如何管理多代员工的愿望和期望值成为酒店面临的重要挑战，且这一挑战在近年来上升幅度较大。建议：酒店应关注不同代际员工的特征和需求，采取差异化的管理策略。同时，加强内部沟通和文化建设，以促进不同代际员工之间的理解和协作。
年，酒店员工的月薪水平有所提高，但与其他行业相比，酒店行业的薪资水平仍然较低，缺乏竞争力。不同地区和不同档次酒店的薪资水平存在差异，基层员工的月薪水平虽有所提升，但与行业平均水平相比，仍有较大差距。
酒店员工培训常存在什么问题
1、酒店员工培训存在的问题如下：重表面轻实际，使培训流形式许多管理者对培训工作的特点和规律缺乏深刻的理解，仅将培训作为普通的日常工作，做做表面文章。结果是培训内容脱离实际，体现时代特征的新知识、新方法、新观念、新技术不能及时反映或补充到培训工作中。
2、公司没有专职的培训机构和培训人员。 门店员工、领班、店长的各项培训没有开展，内训也没有有效开展。 各门店领班、店长都比较希望能获得公司的培训和学习机会，以提升管理能力，服务门店。 目前公司的人才已经处在青黄不接状态，潜在的管理人员埋没在公司的员工队伍中。
3、仅仅通过问卷形式了解员工的培训需求是不够的，因为员工可能受限于自身认知，无法全面反映问题。酒店应通过多种渠道（如面谈、小组讨论等）深入了解员工的真实需求。外部购买课程需谨慎 在购买外部培训课程时，酒店应确保课程内容与自身需求高度匹配，避免资源浪费。同时，要关注课程的实用性和可操作性。
4、同时培训地由于在本酒店（宾馆），有时难免会受到业务影响，保证不了上课时间。以上仅供你参考。
5、**员工流动性大**：酒店行业具有较高的员工流动性，这不仅造成人力配置不足，还可能引发员工的抵触情绪，影响服务质量。 **管理人员经验不足**：中小酒店管理者常面临管理方法欠缺、自身经验不足的困境，难以有效提升团队效率与服务质量。
6、去酒店工作通常需要进行上岗前培训，但封闭式培训一般是在你正式成为酒店员工之后才会进行。如果有人要求你在未入职的情况下接受封闭式培训，这可能存在问题，因为按照常规流程，酒店不会对尚未正式聘用的人员进行这样的培训。封闭式培训的具体内容和时长会根据酒店的性质和岗位的不同而有所差异。
酒店存在的问题通过培训能够解决吗?为什么?
1、培训能够提高服务质量，使员工学习最新服务理念与操作技巧，更好地满足顾客需求，提供个性化、高效服务。高品质服务加深顾客印象，增加回头客比例。培训加强团队协作与沟通能力培养，对于解决工作中问题、提高工作效率至关重要，因酒店高度依赖团队协作。随着科技发展与消费者偏好的变化，酒店行业不断进化。
2、其实，对于大多数的单体酒店而言，业主拥有更多的决策权力，管理团队也承担着更迫切的经营压力。面对这样的局面，是否要建立起一个完善的培训系统，在培训方面需要多少人力和物力的投入，则要完全依仗酒店管理团队和业主之间的共识（而对于管理集团管理的酒店来说，培训往往是合作的必要前提条件）。
3、深入部门认知：通过跨部门培训，让员工了解酒店各部门的运作流程，增强团队协作意识。改善员工关系：培训活动可以成为员工之间沟通交流的平台，有助于构建和谐的工作氛围，减少员工流失。
4、培训是让员工最快了解到酒店的一种途径，通过培训可以系统了解酒店各部门及岗位的操作，员工能第一时间来适应岗位那势必会对酒店的发展起到良性影响。萨维尔国际商学院开设从开业策划、工程筹建、开业前筹备到开业后运营管理等四个阶段，从酒店策划、筹建、管理到各项实战类培训班和课程。
