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《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(下)
同时，酒店晋升空间有限，员工激励效果不佳。应对措施：尝试一专多能、一人多岗的方式，降低人力成本，提升员工平均工资水平。通过组织变革，使组织结构扁平化，增加个人晋升机会。认真调研员工激励需求，“对症下药”，如为千禧一代员工提供稳定薪酬和福利，为Z世代员工提供个性化学习和培训机会。
挑战：如何管理多代员工的愿望和期望值成为酒店面临的重要挑战，且这一挑战在近年来上升幅度较大。建议：酒店应关注不同代际员工的特征和需求，采取差异化的管理策略。同时，加强内部沟通和文化建设，以促进不同代际员工之间的理解和协作。
年，酒店员工的月薪水平有所提高，但与其他行业相比，酒店行业的薪资水平仍然较低，缺乏竞争力。不同地区和不同档次酒店的薪资水平存在差异，基层员工的月薪水平虽有所提升，但与行业平均水平相比，仍有较大差距。
人才短缺情况 略有缓解：2019年，酒店人才短缺情况相比之前有所缓解，但一线运营部门如餐饮部、前厅部、客房部的人才紧缺状况依然位居前列。工程部综合维修工岗位最为紧缺：随着酒店人力成本的提升，一岗多能的用工模式越来越受欢迎，但此类人才仍然紧缺。
《中国酒店人力资源现状调查报告》解读的重点内容如下：人才短缺情况：2019年酒店人才短缺情况略有缓解，但一线运营部门如餐饮部、前厅部、客房部的人才紧缺状况依然位居前列。工程部中，综合维修工岗位最为紧缺，反映出一岗多能的用工模式越来越受推崇，但此类人才紧缺。
酒店员工流失的现状研究
员工流失对酒店业带来诸多负面影响，包括经营成本增加、客源流失、服务质量下降、员工士气受挫等。正常的员工流动可以保证企业人才的更新，但过高的流动率已对我国酒店业发展造成不利影响。
酒店员工流失的原因、现状以及相应对策如下：原因： 行业认知偏差：很多人对酒店行业持不乐观态度，认为该行业发展前景有限。 职业发展误解：部分员工认为在酒店工作只是吃青春饭，缺乏长期职业规划。 工作时间与个人空间失衡：酒店工作往往时间长，个人休息时间少，影响员工生活质量。
酒店业员工流失的原因分析(1)酒店人员职业的特殊性，导致酒店人才难求一是因为酒店属服务性行业，在中国传统观念的影响下，全社会对酒店人职业的理解存在偏见，从事酒店行业常被认为是“伺候人”、“吃青春饭”的工作，低人一等，被人瞧不起，做酒店缺乏荣誉感。
《中国酒店人力资源现状调查报告(2020)》解读(上)
1、人才短缺情况 略有缓解：2019年，酒店人才短缺情况相比之前有所缓解，但一线运营部门如餐饮部、前厅部、客房部的人才紧缺状况依然位居前列。工程部综合维修工岗位最为紧缺：随着酒店人力成本的提升，一岗多能的用工模式越来越受欢迎，但此类人才仍然紧缺。
2、《中国酒店人力资源现状调查报告（2020）》解读（上）：人才短缺情况 略有缓解：2019年，酒店人才短缺情况相比之前有所缓解，但仍存在，特别是工程部综合维修工岗位最为紧缺。招聘渠道转移：招聘渠道逐渐从线下转移到线上，网络平台如58同城、最佳东方、Boss直聘等成为主要招聘渠道。
3、人才短缺情况有所缓解，招聘渠道的转变 2019年，酒店行业的人才短缺情况较前一年有所改善，尤其是餐饮部和客房部的人才短缺连续三年呈下降趋势。尽管如此，工程部的综合维修工岗位仍然是最紧缺的。招聘方式上，网络招聘的比例有所上升，与线下招聘相比，线上平台逐渐成为酒店招聘的主要渠道。
4、《中国酒店人力资源现状调查报告》解读的重点内容如下：人才短缺情况：2019年酒店人才短缺情况略有缓解，但一线运营部门如餐饮部、前厅部、客房部的人才紧缺状况依然位居前列。工程部中，综合维修工岗位最为紧缺，反映出一岗多能的用工模式越来越受推崇，但此类人才紧缺。
我国酒店行业的现状,未来趋势下如何在行业立足?
1、我国酒店行业目前处于稳步发展阶段，市场规模持续扩大，客源结构多元化，行业信息化与网络化趋势明显。未来，酒店行业需通过精准定位市场、提升服务质量、加强品牌建设、推进技术创新、优化客户关系管理等策略在竞争中立足。
2、长期潜力：市场渗透率与需求增长我国酒店密度仍低于发达国家，未来居民需求（尤其是三四线城市）和商旅市场扩大将支撑行业增长。连锁化率提升（2019年连锁酒店占比超50%）和品牌化趋势进一步巩固行业基础。
3、尽管受到疫情的短期冲击，但未来酒店行业发展将持续上升，达到新的高峰。在线酒店预订市场仍有广阔的提升空间，随着酒店业的持续发展，未来酒店在线预订市场仍将保持良好增长的趋势。产业链重构带来的机遇 “互联网+”正在重构酒店行业产业链，使得酒店销售渠道日益多元化。
4、未来趋势 个性化服务：消费者对个性化服务的需求日益增长，酒店需提供更加定制化的服务来满足客户需求，如提供个性化房间设施、定制化旅游活动等。科技应用：科技在酒店行业中的作用愈发重要。人工智能可应用于客户服务和运营管理，物联网技术可实现智能控制和管理，提高效率和节能。
5、酒店婚宴行业未来发展前景广阔，将呈现营养化、多样化、节俭精致化及中西文化交融等趋势，行业将加速洗牌与转型升级，企业需紧跟趋势提升综合竞争力。 以下为具体趋势分析：宴会的营养化、卫生化趋势随着消费者健康意识提升，婚宴饮食结构正从传统“色香味形”向科学营养转型。
